齐花花生油博物馆

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 中国农史记载

花生又名落花生,原产于南美洲一带,世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍,次为非洲,据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。

我国是重要的花生生产国之一,花生种植面积居全球第二,花生总产量、总消费量、总出口量均居全球首位。20世纪60年代烟台莱阳及各县开始响应国家号召,在蓬莱港用木帆船运往辽宁葫芦岛港的白沙1016号发展起辽北平原花生基地。

                         中国花生油产量及品质乃具世界之首

     我国年均产花生15000吨,占全球40%以上,一直位居世界首位。国内花生单产量较高的省份依次是山东、江苏、湖北、河南、辽宁、安徽等省;花生油成为我国三大食用油品牌之一,并因非转基因原料和压榨工艺深受消费者欢迎。所以花生油的生产及使用势必成为解决我国食用油储备和安全问题的重要途径。

     "世界花生看中国,中国的花生看山东;山东花生看胶东",胶东属于丘陵地带,一年四季分明,光照充足,盛产的花生以颗粒饱满,色泽艳丽红润,营养物质含量高而享誉国内外。而山东尤以烟台市莱阳花生为佳,它的上沙下壤、上松下实的砂壤土特征及秋高气爽的气候特征正好满足了优质花生生长和储存的条件。种植的花生无黄曲霉毒素。所产花生油味道浓香纯正。出口量均居全球首位。20世纪60年代烟台莱阳及各县开始响应国家号召,在蓬莱港用木帆船运往辽宁葫芦岛港的白沙1016号发展起辽北平原花生基地。2007年经西安文保中心专家确认,距今2100年前的汉阳陵从葬坑出土的农作物里,已经出现了花生。到明末清初,中国沿海地区花生种植较为普遍,多次从南美洲引种花生品种,最近一次为1887年,《慈黔县志》记载:“落花生,按县境种最广,近有一种自东洋至,粒较大,尤坚脆”。 欧洲曾从中国引种花生,因此欧洲部分地区仍称之为“中国坚果”。刚果布朗氏在1818年的《刚果植物志》中称“花生是由中国传入印度、锡兰及马来群岛,尔后传入非洲的。”

                       中国花生油之乡-莱阳

    2015年10月10日,中国花生油之乡授牌仪式在山东莱阳隆重举行,该市成为全国首个、也是目前唯一一个被中国粮油学会命名为“中国花生油之乡”的城市。

  莱阳作为全国重要的农副产品加工出口基地和中国绿色食品城,是全国花生优势主产区之一。多年来,该市将发展花生油产业作为拓展食品产业链条、带动农民增收的重要渠道,组建了中国花生产业技术创新战略联盟,聘请了国内外知名专家组成科技顾问团队,为花生种植和油料加工提供技术服务;培育出“齐花”等一批国内知名的花生油生产企业。

莱阳在全国拥有近1000万亩花生基地,带动20多万户农民参与花生的生产、加工和销售,初步形成了“企业建基地、基地连农户”的农业订单模式,花生产业成为带动莱阳农民增收致富的支柱产业,“世界花生看山东、山东花生看胶东、胶东花生看莱阳、莱阳花生油看齐花”的名气已经初步打响

花生油贸易




烟台朝阳街齐花油行原址

      一九二零年由烟台福顺德银号从德国盎司洋行购得美制钢式榨滤机参股齐花油坊合作,由此新增“福顺德”花生油号,日产量达3吨;成为境内有名的大型油坊。新中国成立以来,四世传家的老油坊,二十世纪五十年代公私合营变为泉水农工商公司,八成立莱阳县古柳粮油加工厂,引进三套机械化榨滤油机生产线,建标准化厂房五千平方米,筹备齐花商标注册事宜,并接受北京市粮食局委托,定点生产花生油供应北京市民,特供钓鱼台国宾馆和人民大会堂,时任北京市油脂公司经理的张一民和业务科长骆明玉来齐花参观指导,并希望能长期合作,优先供应北京市场。

一九年组建齐花公司,年产量达三千吨,在央视“名不虚传”栏目推广宣传;申报“福顺”商标;二零零三齐花得山东省著名商标和省名牌产品,北京钓鱼台国宾馆国家级烹饪大师郝保力处长亲赴齐花考察,认为齐花悠久的历史、雄厚的研发实力、严格的品质管理,完全有资格走入国宾馆。是年,花生油产能达到四万吨,利税超过千万元,产品畅销全国并出口东南亚,惠及八十余万家庭,成为全国知名品牌,二零零六研发的“孕婴配方油获国发明专利证书,同时申报A+6初榨花生油技术专利经过几代人的努力拼搏,铸就了齐花的金字招牌,回顾往昔朝干夕惕,展望未来豪情满怀。董事长张军令说:传统工序虽然复杂,成本比现代工艺高些,但它让人们尝到了往日花生油的香醇,这传承中国古法小榨花生油非物质文化遗产的重要组成部分。公司将加大研发投入,把齐花打造成为人类健康饮食营养之源

走进齐花花生油博物馆,首先映入眼帘非常醒目的八个大字“见贤思齐,花开九州”的企业广告语,让来自四面八方的客人瞩目着从一个百年民间油坊如何以国学《论语》之精髓为座右铭,让消费者见到上等的好油就思想到齐花,更让健康齐花开遍中国九州大地,也一直是企业发展之灵魂;作为中国古老花生油行业的传承者,将续写出更加灿烂的新诗篇,为实现伟大的中国梦而助力加油。



齐甫老油坊的故事

    清朝末年,莱阳古柳镇徐格庄村人张克均,创办了齐花油坊,因生产的长果油(花生油)品质超群,闻名乡里,曾为宫廷御品。一半的花生油通过人推马驮送往烟台销售。客户多是烟台港的一些有名的店铺和一些洋商行,如福顺德、瑞蚨祥、花旗银行、克利顿饭店等。由于烟台福顺德是莱阳人梁甫的买卖,张克均便成了福顺德的常客,货物常寄在他的货站,资金也存入他的钱庄。
    齐花油坊越办越大,很快在烟台朝阳街北西侧成立“烟台齐花油行”商号;由于市场的需求,张克均便托梁甫帮助联系购买先进的榨油机一提高产量。几天后,梁甫老先生托人捎信过来,说:已经联系到了制造榨油机的公司,是德国的盎司洋行,主要经营花生进出口,也经营食用油的机械设备。榨油机规格型号、价格若干。在民国初年,外国的机械设备那是中国人想也不敢想的“奢侈品”,不啻于现在的“宝马车”,其价钱对于一个乡村油坊来说,是天文数字,齐花油坊根本无力承受。一下子把张克均难住了,只好写信给烟台的梁甫,婉言拒绝。梁甫早就预料到张克均会有资金方面的困难,第二次来信就说:齐花油坊的油好人也好,名声在外。朋友有困难,我不会袖手旁观。我福顺德想以榨油机器入股与你合伙经营油坊,不知你是否同意?将来你在老家只管榨油,我以福顺德负责找买家,一起把油坊做大。张克均哪里想到事情会这样发展,心里可高兴了,赶紧应允下来,去和梁甫谈合作。有了福顺德这样的大股东参与,齐花油坊就改名为齐福(甫)油坊。德国大型榨油机运回安装起来以后,日产量由500斤一下达到了6000斤,成了胶东第一号大油坊。不久就推出了“福顺德”牌长生果油,生产和销售做得顺风顺水;“福顺德”花生油不仅在烟台热销,还通过全国各地的福顺德分号供应到烟台的30多家洋行,并送上了外国的军舰,被欧洲船员们称为“东方的橄榄油”到1930年,齐福(甫)油坊的年产量达到1000吨,福顺德年分红5万多元(银元),粱家第二代掌门人梁子勋和张克均还曾花费200块现洋请民国初期著名书法家华世奎为福顺德和齐花油行题写牌匾字号“德行天下,福顺全家”,此牌匾挂在烟台朝阳街的显眼位置,不少老烟台人还记忆犹新。

    1937年,日本占领东三省,福顺德的哈尔滨银行被日本人霸占没收。亡国之痛,让福顺德人满腔仇恨,老板梁子勋在抗日义捐大会上慷慨地说:“没有国,哪有家。哈尔滨银行丢了,我再捐一个哈尔滨银行用于抗日,只希望前线将士们奋勇杀敌,驱除寇。”这一次梁子勋捐献的银元达10万元。张克均在莱阳也积极捐了钱用于抗日。1940年之后,烟台沦陷,福顺德银号和齐花油行相继关门歇业。张克均先生曾反复叮嘱家人不要忘记梁甫老先生的资助,还为后人起名福顺、德福字样。
    事过近一个世纪,今天齐花油坊继承人张军令董事长从八十年代以福顺德为商号;到国家工商总局注册保护;目前正在筹备将梁甫家乡的土特产送往福顺德银号旧址;成立“烟台福顺德名优农产品中心”;让现代人尝到昔日福顺德商号花生油的品味;此时,福顺德银号发起人梁甫先生故居也得到莱阳市领导高度重视,齐花公司为了纪念梁甫梁老先生的功德,将在梁甫村庄复原福顺德银号和齐福(甫)油坊,塑造民国时期民间金融博物馆和传统制油的技艺,让当年福顺德商号及齐福油坊繁荣景象展现在世人面前。福顺德银号旧址被烟台市人民政府保护,福顺德入股齐花油坊时的全钢制式榨滤机还依然保存完好;梁甫“德行天下,福顺家乡”的故事在莱阳世代流传成为佳话。